O que é Kefir de Água?
O Kefir de Água é uma bebida fermentada feita a partir de grãos de kefir, que são uma combinação de bactérias e leveduras. Esses grãos são colocados em água com açúcar e deixados fermentar por um período de tempo, resultando em uma bebida efervescente e levemente ácida.
Benefícios do Kefir de Água
O Kefir de Água é conhecido por seus diversos benefícios à saúde. Ele é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o intestino. Esses probióticos ajudam a equilibrar a flora intestinal, melhorando a digestão e fortalecendo o sistema imunológico.
Além disso, o Kefir de Água é rico em vitaminas do complexo B, vitamina K e minerais como cálcio, magnésio e fósforo. Esses nutrientes são essenciais para o bom funcionamento do organismo e contribuem para a saúde óssea, cardiovascular e cerebral.
Kefir de Água e a Absorção de Selênio em Crianças
Um estudo recente mostrou que o consumo regular de Kefir de Água pode auxiliar na absorção de selênio em crianças. O selênio é um mineral essencial para o organismo, atuando como um poderoso antioxidante e contribuindo para a saúde da tireoide e do sistema imunológico.
As crianças que participaram do estudo consumiram Kefir de Água diariamente durante um período de tempo. Os resultados mostraram um aumento significativo nos níveis de selênio no organismo dessas crianças, indicando que o Kefir de Água pode ser uma forma eficaz de suplementação desse mineral.
Mecanismo de Ação do Kefir de Água na Absorção de Selênio
O Kefir de Água contém bactérias e leveduras que produzem enzimas capazes de quebrar as moléculas de selênio presentes nos alimentos, tornando-as mais facilmente absorvíveis pelo organismo. Além disso, essas bactérias e leveduras também ajudam a equilibrar a flora intestinal, melhorando a absorção de nutrientes de forma geral.
Outro mecanismo de ação do Kefir de Água na absorção de selênio é a presença de ácido láctico, que é produzido durante a fermentação. Esse ácido ajuda a acidificar o ambiente intestinal, facilitando a absorção de minerais como o selênio.
Como Consumir Kefir de Água para Auxiliar na Absorção de Selênio em Crianças
Para obter os benefícios do Kefir de Água na absorção de selênio em crianças, é recomendado consumir a bebida diariamente. A quantidade ideal varia de acordo com a idade da criança, mas geralmente é recomendado começar com pequenas porções e aumentar gradualmente.
O Kefir de Água pode ser consumido puro, como uma bebida refrescante, ou adicionado a sucos, smoothies ou outras preparações. É importante lembrar que o açúcar utilizado na fermentação é consumido pelas bactérias e leveduras, portanto, a bebida final possui baixo teor de açúcar.
Considerações Finais
O Kefir de Água é uma bebida fermentada com diversos benefícios à saúde, incluindo a capacidade de auxiliar na absorção de selênio em crianças. Seu consumo regular pode contribuir para o equilíbrio da flora intestinal, fortalecendo o sistema imunológico e melhorando a saúde de forma geral.
É importante ressaltar que o Kefir de Água não substitui uma alimentação balanceada e variada. Ele deve ser consumido como parte de uma dieta saudável, juntamente com outros alimentos ricos em selênio, como castanhas, peixes e cereais integrais.
Em resumo, o Kefir de Água pode ser uma opção interessante para auxiliar na absorção de selênio em crianças, desde que seja consumido de forma adequada e como parte de uma alimentação equilibrada.