O que é Kefir de Água?
O Kefir de Água é uma bebida fermentada que possui diversos benefícios para a saúde. Ele é feito a partir de grãos de kefir, que são uma combinação de bactérias e leveduras. Esses grãos são colocados em água com açúcar e outros ingredientes, e passam por um processo de fermentação que pode durar de 24 a 48 horas. Durante esse processo, as bactérias e leveduras consomem o açúcar, produzindo ácido láctico, ácido acético e dióxido de carbono, o que resulta em uma bebida efervescente e levemente ácida.
Benefícios do Kefir de Água para a saúde
O Kefir de Água possui uma série de benefícios para a saúde. Ele é uma excelente fonte de probióticos, que são micro-organismos benéficos para o intestino. Esses probióticos ajudam a equilibrar a flora intestinal, melhorando a digestão e fortalecendo o sistema imunológico. Além disso, o Kefir de Água também é rico em vitaminas do complexo B, vitamina K, vitamina C e minerais como cálcio, magnésio e fósforo. Esses nutrientes são essenciais para o bom funcionamento do organismo e ajudam a prevenir gripes e resfriados.
Kefir de Água e a prevenção de gripes e resfriados
O Kefir de Água pode ser um aliado na prevenção de gripes e resfriados. Isso porque ele fortalece o sistema imunológico, tornando o organismo mais resistente a infecções virais. Os probióticos presentes no Kefir de Água ajudam a equilibrar a flora intestinal, melhorando a absorção de nutrientes e fortalecendo as defesas do organismo. Além disso, o Kefir de Água também possui propriedades antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e fortalecer o sistema imunológico.
Como consumir Kefir de Água para prevenir gripes e resfriados
Para obter os benefícios do Kefir de Água na prevenção de gripes e resfriados, é importante consumi-lo regularmente. A quantidade recomendada é de cerca de 200 ml por dia. O Kefir de Água pode ser consumido puro, como uma bebida refrescante, ou pode ser adicionado a sucos, smoothies e outras preparações. É importante lembrar que o Kefir de Água é uma bebida fermentada e, portanto, pode conter uma pequena quantidade de álcool. Por isso, é recomendado consumi-lo com moderação, especialmente para crianças, gestantes e pessoas que não podem consumir álcool.
Outros benefícios do Kefir de Água
Além de auxiliar na prevenção de gripes e resfriados, o Kefir de Água possui outros benefícios para a saúde. Ele ajuda a melhorar a digestão, aliviando sintomas como azia, refluxo e constipação. Também pode ajudar a regular o colesterol, reduzindo os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentando os níveis de colesterol bom (HDL). Além disso, o Kefir de Água pode contribuir para o emagrecimento, pois ajuda a acelerar o metabolismo e promove a sensação de saciedade.
Como fazer Kefir de Água em casa
Fazer Kefir de Água em casa é simples e fácil. Para isso, você vai precisar de grãos de kefir, água filtrada, açúcar mascavo ou demerara e frutas secas, como tâmaras ou figos. Em um recipiente de vidro, coloque os grãos de kefir, a água filtrada, o açúcar e as frutas secas. Cubra o recipiente com um pano limpo e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 a 48 horas. Após esse período, coe a bebida, separando os grãos de kefir, e transfira para uma garrafa de vidro. Você pode consumir o Kefir de Água imediatamente ou deixá-lo fermentar por mais algumas horas para ficar mais efervescente.
Contraindicações e cuidados ao consumir Kefir de Água
Apesar de ser uma bebida saudável e benéfica para a maioria das pessoas, o consumo de Kefir de Água pode não ser adequado para todos. Pessoas com intolerância à lactose ou alergia a algum componente do Kefir de Água devem evitar o consumo. Além disso, é importante lembrar que o Kefir de Água é uma bebida fermentada e, portanto, pode conter uma pequena quantidade de álcool. Pessoas que não podem consumir álcool, como crianças, gestantes e pessoas em tratamento médico, devem evitar o consumo de Kefir de Água ou consumi-lo com moderação. É sempre recomendado consultar um médico ou nutricionista antes de incluir o Kefir de Água na dieta.
Conclusão
O Kefir de Água é uma bebida fermentada que possui diversos benefícios para a saúde, incluindo a prevenção de gripes e resfriados. Ele fortalece o sistema imunológico, equilibra a flora intestinal e possui propriedades antioxidantes. Para obter os benefícios do Kefir de Água, é importante consumi-lo regularmente, em uma quantidade adequada. No entanto, é importante lembrar que o Kefir de Água pode não ser adequado para todas as pessoas, especialmente aquelas com intolerância à lactose, alergias ou restrições ao consumo de álcool. Sempre consulte um profissional de saúde antes de incluir o Kefir de Água na sua dieta.