O que é Kefir de Água?
O Kefir de Água é uma bebida fermentada feita a partir de grãos de kefir. Esses grãos são uma combinação de bactérias e leveduras que se alimentam do açúcar presente na água, produzindo uma bebida rica em probióticos e enzimas benéficas para a saúde.
Benefícios do Kefir de Água
O consumo regular de Kefir de Água pode trazer diversos benefícios para a saúde. Os probióticos presentes na bebida ajudam a equilibrar a flora intestinal, fortalecendo o sistema imunológico e melhorando a digestão. Além disso, o Kefir de Água também pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, auxiliar na perda de peso e melhorar a saúde da pele.
Como fazer Kefir de Água
Para fazer Kefir de Água em casa, você vai precisar de grãos de kefir, água filtrada e açúcar mascavo. Em um recipiente de vidro, adicione os grãos de kefir e a água filtrada, em uma proporção de 1 colher de sopa de grãos para cada 500 ml de água. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de açúcar mascavo e misture bem. Cubra o recipiente com um pano limpo e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 a 48 horas, dependendo do seu gosto pessoal. Após esse período, coe a bebida e transfira os grãos para um novo lote de água e açúcar, repetindo o processo.
Receitas deliciosas com Kefir de Água
O Kefir de Água pode ser consumido puro ou utilizado como base para diversas receitas deliciosas. Confira algumas opções:
1. Smoothie de Kefir de Água com frutas vermelhas
Ingredientes:
– 1 xícara de Kefir de Água
– 1 xícara de frutas vermelhas congeladas
– 1 colher de sopa de mel
Modo de preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Sirva gelado.
2. Pudim de Kefir de Água
Ingredientes:
– 2 xícaras de Kefir de Água
– 1 xícara de leite de coco
– 2 colheres de sopa de açúcar de coco
– 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o Kefir de Água, o leite de coco, o açúcar de coco e a essência de baunilha. Mexa bem até dissolver o açúcar. Despeje a mistura em potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
3. Chá gelado de Kefir de Água com limão
Ingredientes:
– 2 xícaras de Kefir de Água
– Suco de 2 limões
– 1 colher de sopa de mel
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma jarra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Sirva gelado.
4. Sorvete de Kefir de Água
Ingredientes:
– 2 xícaras de Kefir de Água
– 1 xícara de frutas de sua preferência
– 2 colheres de sopa de mel
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o Kefir de Água, as frutas e o mel até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em uma forma e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
Considerações finais
O Kefir de Água é uma bebida deliciosa e saudável, que pode ser incorporada facilmente à sua rotina alimentar. Experimente as receitas mencionadas e aproveite todos os benefícios que o Kefir de Água pode oferecer para a sua saúde.