O que é Kefir de Água?
O Kefir de Água é uma bebida fermentada que tem ganhado cada vez mais popularidade nos últimos anos. Ele é feito a partir da fermentação de grãos de kefir em água açucarada, resultando em uma bebida levemente efervescente e com um sabor levemente ácido.
Benefícios do Kefir de Água
O Kefir de Água é conhecido por ser um aliado na prevenção de infecções gastrointestinais. Isso ocorre porque ele contém uma grande quantidade de probióticos, que são bactérias benéficas para o nosso sistema digestivo. Essas bactérias ajudam a equilibrar a flora intestinal, fortalecendo o sistema imunológico e prevenindo infecções.
Além disso, o Kefir de Água também é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, como vitamina B12, vitamina K, cálcio, magnésio e fósforo. Esses nutrientes são essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo e ajudam a fortalecer os ossos, melhorar a saúde cardiovascular e manter a saúde mental.
Como fazer Kefir de Água em casa
Fazer Kefir de Água em casa é muito simples. Tudo o que você precisa é de grãos de kefir, água filtrada, açúcar mascavo e um recipiente de vidro. Primeiro, coloque os grãos de kefir no recipiente de vidro e adicione água filtrada e açúcar mascavo. Cubra o recipiente com um pano e deixe fermentar por 24 a 48 horas, em temperatura ambiente.
Após esse período, coe a bebida para separar os grãos de kefir e transfira o líquido para uma garrafa de vidro. Você pode consumir o Kefir de Água imediatamente ou deixá-lo fermentar por mais algumas horas para obter uma bebida mais efervescente. Lembre-se de reservar alguns grãos de kefir para fazer a próxima leva.
Como consumir Kefir de Água
O Kefir de Água pode ser consumido puro, como uma bebida refrescante, ou pode ser adicionado a sucos, smoothies e chás. Ele também pode ser utilizado como base para fazer receitas de sorvetes, iogurtes e até mesmo pães. A quantidade recomendada de consumo é de cerca de 200 ml por dia, mas isso pode variar de acordo com as necessidades de cada pessoa.
Outros benefícios do Kefir de Água
Além de ser um aliado na prevenção de infecções gastrointestinais, o Kefir de Água também possui outros benefícios para a saúde. Ele ajuda a regular o trânsito intestinal, prevenindo a constipação, e melhora a absorção de nutrientes pelo organismo.
Além disso, o Kefir de Água também pode ajudar a controlar os níveis de colesterol, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares. Ele também possui propriedades antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e prevenir o envelhecimento precoce.
Contraindicações do Kefir de Água
Apesar de todos os benefícios, o Kefir de Água não é recomendado para todas as pessoas. Pessoas com intolerância à lactose ou alergia ao kefir devem evitar o consumo dessa bebida. Além disso, pessoas com problemas renais ou diabetes devem consultar um médico antes de incluir o Kefir de Água em sua dieta.
Onde encontrar grãos de Kefir de Água
Os grãos de Kefir de Água podem ser encontrados em lojas de produtos naturais, feiras orgânicas ou até mesmo em grupos de trocas e doações nas redes sociais. É importante adquirir os grãos de kefir de uma fonte confiável para garantir a qualidade do produto.
Considerações finais
O Kefir de Água é uma bebida fermentada que oferece diversos benefícios para a saúde, principalmente quando se trata da prevenção de infecções gastrointestinais. Além disso, ele é fácil de fazer em casa e pode ser consumido de diversas formas. No entanto, é importante lembrar que cada pessoa possui necessidades individuais e é sempre bom consultar um profissional de saúde antes de incluir o Kefir de Água em sua dieta.